eu ja trabalhei no mc donalds e sei ke nao e bem assim ke funciona la, eu nao me arrependo de nada, nem de ter trabalhado no mc donalds tudo ke  sei ate hoje devo ao mc donalds ,eu gostaria muito d volta a trabalha no mc donalds por que  eu acho ke la vc tem sua primeira experiencia e quando vc se der conta vc se sente tao avontade por que vc acaba se divertindo com as pessoas do mc donalds vc so precisa ser um bom funcionario e faze seu trabalho da melhor maneira nao pensam ke sou puxa saco quando eu entrei no mc donalds eu nem sabia oke era hb,cb,chiken etc... hj sei todas as areas e  vc ke ta trabalhando no mc donalds eu daria tudo para ta ai trabalhando como se dis correndo e sorrindo bjs pessoal pense nisso tchau valeu 

bjxx

E não é só o McDonald's. Trabalhei no Bob's do shopping Flamboyant (Goiânia-GO). As situações são as mesmas: Tem que ficar em pé o tempo todo, o alimento diário oferecido é o produzido pela loja, acidentes de trabalho são constantes. Uma vez um coleca, ao limpar a chapa, escorregou e queimou o braço. Ele recebeu do gerente apenas um dinheiro pra pegar um moto-taxi para casa.

Todas essas redes de fast-food deveriam ser fiscalizadas e punidas rigorosamente, pois não é humanização nesse tipo de trabalho. E os sindicatos e trabalhadores precisam urgentemente se mobilizar, fazer greves, denúncias etc.

Fiquei sabendo do tipo de pessoas que tambem eles contratam aqui em Guarulhos, na uidade perto do Bosque Maia, caiu o hamburguer no chão o funcionario pegou do chao e ainda por cima gospiu no hamburguer, isto foi visto por um funcionario que nada pode falar por medo de represarias.Deveriam tratar muito bem os funcionarios para nada acontecer de revolta, fiquei sabendo sim da exploração que fazem com os menores, então jamais meus filhos irão trabalhar num lugar assim

O contra-cheque ilustrado é atual? Como eles podem pagar um valor tão abusivo, abaixo do salário mínimo, com uma jornada de trabalho tão desumana e relações pessoais tão humilhantes?

A sociedade brasileira deveria repudiar essas ações e não utilizar mais os serviços dessa rede de festfoods tão desumana!

Se há um orgulho que minha Pouso Alegre (sul de MG) carrega diante do planeta é o de o McDonalds não ter dado certo por aqui. Ficou um tempo e faliu na década passada.

Ainda preferimos as nossas barraquinhas de pastel de farinha de milho e trailers de lanches da madrugada, tudo feito pelos próprios donos de seus microempreendimentos, sem exploração.

Há muito tempo venho criticando a posição deste jornal, que cada dia mais se alinha ao governo. Todavia, hoje gostaria de saudar a matéria sobre o McDonald. Só fico assustado com o nível dos comentários, cada vez mais parecidos com os que encontramos no globoonline, ou seja, conservadores.

P.S. Coloquem a matéria na íntegra.

Um abraço,

Zé

Meu irmao trabalhou cerca de 6 meses em uma filial dessa rede, em São Paulo, num bairro nobre. Ele era menos de idade nessa época. Além de trabalhar em pé, sem descanço como relatado acima, ganhou um sério problemas de estomago por consumir os produtos da referia loja e ser proibido de levar algo de casa, saudável, para comer. Um dia, um colega de trabalho deixou  cair refiregerante no chão. Ele escorregou e ao tentar se apoiar, enfiou o braço na cuba de óleo utilizado para fritar as batatas. Estava ligada e sendo utilizada. Ele começa a gritar, sai correndo e coloca o braço debaixo da água, procedimento padrão. O gerente imediatamente o tira de lá, dizendo que era "um fresco". Pega um saco com gelo e o manda pra casa, com o braço e mão extremamente inchados, com queimadiras de segundo e terceiro grau e o manda pra casa. Ele diz que precisa de um médico e o gerente o amenaça que, se unformar que foi um acidenet na loja, arrumaria um modo de dar uma "justa causa". O mesmo gerente que o obrigou a dobrar quase todos os dias do GP do Brasil, pois era o único a falar inglês e alemão fluentemente. E recebia o mesmo salário fome. Até as horas extras foram mascaradas, para que não tivessem nenhum problema com o MT. Após o episodio da queimadura, meu pai interveio e ele saiu de lá. Isso tem 13 anos. Espero que essa rede, e outras tantas que a usam de exemplo, passem a ser ativamente penalizadas pela justiça. E nós brasileiros, temos que conhecer mais nossos direitos e deveres para não mais aceitar esse tipo de situação. Não sou contra o menor trabalhar. Acho que é muito bom, ele dedicar algumas horas de sua semana. Meus pais tinham um alto poder aquisitivo, mas comecei a trabalhar com 14 anos e meu irmão aos 16. Tal, só nos fez crescer como cidadãos. Mas exploração..... ahhhhh isso não podemos mais aceitar!!!!!!!!

Isso não e culpa do macdonalds, e sim, como em todos os lugares, da gerencia mal preparada. Claro que o macdonalds deveria ter mecanismos para monitorar isso, mas isso acontece em TODAS empresas grandes onde cada vez mais idiotas vão pra cargo de "lider".

CULTURA E ALIMENTO

 Antonio Carlos Alves

O alimento vegetal como cultura de todos os povos

As plantas fornecem tudo o que os humanos precisam para viver: moradia completa, alimento, energia, transporte, medicina e rituais. São abundantes os exemplos de interações estabelecidas entre os humanos e o seu meio, onde as plantas suprem todas as suas necessidades. Particularmente interessantes são os exemplos citados na obra de Balick & Cox (1997), onde argumentam que as plantas formam a base da cultura material da humanidade.

A ligação estabelecida entre homem e plantas pode ser tão intensa, que a simples troca e/ou substituição forçada de um alimento imposta a um povo pode destruir a sua cultura. Parte dos povos indígenas de toda a América desapareceram dessa forma.  É possível argumentar que essa seja mesmo um objetivo dos formuladores de políticas do agronegócio e sua arma mais recente, a indústria transgênica.  Parece evidente, pelo menos, a sua estratégia de substituir a CULTURA do milho, trigo, soja, feijão e outras, pelas supostamente equivalentes COMMODITIES milho, trigo, soja, feijão e outras, principalmente introduzindo o caráter de UNIFORMIDADE. Essa troca que traz consigo não somente a redução das espécies agrícolas cultivadas, mas a uniformização das suas variedades. No limite, esse processo poderá culminar em uma vulnerabilidade excessiva das espécies agrícolas e no risco do fim da diversidade de culturas e povos.

No Brasil, as riquezas dos sistemas agroflorestais dos povos indígenas e a agricultura familiar são bem conhecidas. No entanto, como afirmou Pat R. Mooney (Shiva, 2001) a visão depreciativa da sociedade em geral em relação à população rural aprofundou o descaso com muitos sistemas de conhecimentos nativos. A concepção de que a propriedade intelectual é apenas reconhecível quando produzida em laboratórios por homens de avental branco é, fundamentalmente, uma visão racista do desenvolvimento científico.

Além disso, colocar as contribuições intelectuais dos cientistas das grandes empresas acima das contribuições intelectuais dos lavradores do Terceiro Mundo ao longo de mais de 10 mil anos de contribuições à conservação, criação de variedades, domesticação e desenvolvimento de recursos genéticos animais e vegetais é um ato de evidente discriminação social (Shiva, 2001).

Uma boa parcela da alimentação (incluindo bebidas) saudável do povo brasileiro é herança dos povos indígenas. Feijão, mandioca, milho e uma série de frutas e plantas medicinais, foram deles herdados e incorporados a nossa cultura, além das contribuições alimentares e culturais de significativa importância trazidas da África e da Europa.

Uma grande contribuição dos negros africanos para a cultura alimentar do povo brasileiro merece destaque: o prato típico brasileiro mais conhecido em todo o mundo e um dos mais apreciados nacionalmente – a feijoada – foi elaborada, por extrema necessidade alimentar, a partir dos restos de carnes da casagrande, ou seja, foi inventada pelos escravos nas senzalas.

No México, o milho foi domesticado e fez parte central da cultura dos povos Astecas e Maias. Atualmente, o milho continua sendo a principal base da alimentação mexicana, usado principalmente para preparar as tortilhas.

A maior parte do povo asiático tem sua cultura associada ao cultivo do arroz e da soja, além de muitas outras espécies e de suas variedades. Muitos rituais são realizados nessa região para celebrar o plantio de mudas e a colheita do arroz. É comum que muitos povoados suspendam as atividades de aulas para participarem do ritual do plantio e colheita do arroz em muitos países asiáticos. O caso da soja não é diferente. Aliás, o que seria do povo chinês sem a multiplicidade de alimentos à base de soja – queijos, carnes, grãos secos, grãos verdes e outros pratos? A religião cristã tomou a cultura do arroz emprestado dos povos asiáticos como símbolo de fertilidade. No casamento cristão, quando os recém-casados saem da igreja, são jogados sobre eles grãos de arroz. Do arroz, o povo asiático faz muitos tipos de comidas e bebidas (o saquê é uma das mais conhecidas).    

No oriente médio, local de origem geográfica de várias espécies de plantas e da mais utilizada pela humanidade – o trigo – é exemplo de uma cultura universal. Não importa para onde vão os humanos, eles levam consigo a cultura do trigo. Os humanos adaptaram essa espécie a climas temperados e tropicais, porque assim exigia a sua cultura.

E o que seria dos rituais cristãos sem a hóstia? A hóstia é feita de farinha de trigo, cuja cultura é dos povos do oriente médio. A bíblia conta muitas histórias sobre a cultura do trigo. Quem não lembra da história do sonho do faraó do Egito sobre os sete anos de vaca magra e os sete anos de vaca gorda, que foi interpretado por José (cidadão judeu).

Esses exemplos nos levam a perceber que para dominar e/ou submeter um povo, começa-se por aniquilar a sua cultura. O primeiro passo é modificar seu hábito alimentar, que pode ser feito por artimanhas de mercado. Uma delas consiste em manipular o preço de um determinado produto, com características diferentes do alimento local, no mercado, tornando-o muito barato, até suplantar a cultura de consumo dos alimentos locais. Outra estratégia é fazer “doações de caridade” a um povo até criar um novo hábito alimentar. Depois, então, é apresentada a conta verdadeira – alto preço do produto e perda da cultura. Uma outra boa receita é convidar uma franquia de alimentos estabelecidas por grandes corporações, como a rede McDonald, por exemplo, para fornecer grande parte dos alimentos a um parque de alimentação. A receita é bem conhecida, começam a oferecer o salão de festas com brinquedos para aniversários de crianças. A partir disso, estão criados os futuros consumidores de péssimos alimentos, com conteúdo desbalanceado de nutrientes. Atribui-se ao excesso de gordura desses alimentos a crescente obesidade na sociedade norte americana. Os nortes americanos preferem comidas à base de COMMODITIES e não à base de CULTURAS.

A diversidade de espécies e variedades vegetais como condição necessária para se praticar a agricultura sustentável

Em ecologia, é bem conhecido o fato de que a sustentabilidade de um agroecossistema depende não somente de uma alta quantidade de matéria seca produzida; a diversidade de espécies e variedades presentes também é fundamental.

Um estudo conduzido durante nove anos, com diferentes intensidades de utilização de pastagem – 37% (leve), 46 % (moderada) e 63% (forte) citado por Odum (1983), observou que sob intensidades baixa e moderada de pastoreio a produção e a condição do pasto mantiveram-se boas, além da qualidade superior do gado. Concluiu que para esse agroecossistema o manejo sustentável ocorreu quando se retirava apenas 50% da matéria seca produzida no local. Mas, como afirma Odum (1983), a diversidade biológica de animais, plantas e microrganismos é de importância fundamental para a sobrevivência humana. Então, não basta ter uma grande produção de matéria seca num agroecossistema - é preciso não utilizá-la acima de 50% e também ter diversidade de espécies para a sua sustentabilidade.

Nesse aspecto, no oeste catarinense, observa-se um grande crescimento da atividade leiteira. Uma questão preocupante é o sistema de pastoreio utilizado, cujo número de animais por unidade de área parece ser excessivo. Nesse caso, o consequente excesso de extração de matéria seca do local seria inevitável, e podemos antever uma crise futura ainda mais forte, com a exaustão completa das terras.

Dados de pesquisas realizadas na região pelo NEABio/UFSC apontam que uma lavoura de milho crioulo da variedade MPA 1, com uma população máxima de 57 mil plantas por hectare, produziu 15,7 toneladas por hectare de matéria seca. Isso significa que apenas 7,8 toneladas por hectare de matéria seca poderiam ser retiradas da lavoura, na forma de forragem. O restante deveria permanecer no ambiente para a sua melhoria ou estacionalidade. Entretanto, não é o que se observa atualmente no oeste catarinense. Como afirma Odum (1983), o excesso de pastoreio já fez civilizações desaparecerem.

Assim, somente ocorrerá sustentabilidade de um agroecossistema se houver diversidade biológica, incluindo-se no agroecossistema o homem, que não sobrevive com poucas espécies e variedades de plantas, pois isso tornaria a sociedade excessivamente frágil. Apenas com a diversidade de espécies é que teremos todos os nutrientes necessários para a nossa alimentação, saúde e sobrevivência em geral. Pois, assim como um ou poucos tipos de alimentos não suprem as nossas necessidades nutricionais, uma planta medicinal, por mais eficaz que seja, não cura todas as doenças.

O alimento vegetal como fonte de nutrientes

Primeiro um vegetal torna-se cultura de um povo para depois se tornar alimento. Como alimento, os vegetais fornecem aos animais todos os nutrientes de que eles precisam. No caso dos humanos, os alimentos de origem vegetal são imprescindíveis, porque fornecem as proteínas e mais especificamente as suas unidades estruturais – os aminoácidos essenciais. Alguns aminoácidos são denominados essenciais porque os humanos não conseguem sintetizá-los. A mesma coisa ocorre com os lipídeos. Os lipídeos são constituídos de ácidos graxos e alguns deles também são essenciais para os animais. Os vegetais são ainda fornecedores de vitaminas e sais minerais, também essenciais para uma alimentação adequada para promover boa saúde.

Uma refeição de boa qualidade só ocorre quando se utilizam diversos alimentos vegetais. Assim, para suprirmos quantidade e qualidade de proteínas numa refeição à base de vegetais, precisamos de uma mistura deles, pelo menos uma combinação de uma leguminosa e uma gramínea. Os grãos da espécie leguminosa fornecerão a maior quantidade de proteínas e todos os aminoácidos de uma dieta balanceada, com exceção do aminoácido metionina. De uma maneira geral, as leguminosas são deficientes em aminoácidos sulfurados (metionina, cistina e cisteína). Os grãos de espécies gramíneas, por sua vez, apesar de apresentarem menor teor de proteína do que as leguminosas, são ricos nesse tipo de aminoácidos. Dessa forma, uma refeição à base de arroz e feijão, ou feijão e milho ou feijão e pão de trigo, é suficiente para suprir as necessidades em quantidade e qualidade de proteína, além de fornecer muitas fibras, principalmente a partir de grãos integrais.

Os vegetais também fornecem dois ácidos graxos essenciais aos animais: os ácidos graxos oléico e linolênico. Os grãos das leguminosas e o embrião das demais espécies vegetais fornecem esses ácidos graxos essenciais. As necessidades de vitaminas são supridas parcialmente pelos grãos de diversos tipos de plantas. Mas os alimentos crus na forma de saladas verdes e de frutas (diversas) são necessários para suprir vitaminas, pois o cozimento e o armazenamento de alimentos por longo tempo destrói muitas delas. Tanto o feijão como o arroz e o milho e as verduras e frutas fornecem minerais, mas o consumo de raízes é importante para a complementação da quantidade e qualidade de minerais necessários na alimentação. Dessa forma, quanto mais diversificada for uma dieta, melhor é sua qualidade. Então, qualquer proposta bem fundamentada de melhoria da saúde humana passa por uma adequação da alimentação, entendendo-se boa qualidade da alimentação como sinônimo de ‘diversidade de alimentos’, ou seja, ‘diversidade de espécies e variedades’ de plantas consumidas nas refeições.

Propostas consistentes para proporcionar à população uma boa qualidade da alimentação devem, ao menos, incluir programas para fortalecimento da AGRICULTURA FAMILIAR, AGRICULTURA DE AUTOCONSUMO, AGRICULTURA URBANA e HORTA INDIVIDUAL e COMUNITÁRIA.

É importante que se esclareça que a fome no mundo não está diretamente relacionada com a escassez de alimentos. Isso sempre foi e ainda é um mito. A fome no mundo está relacionada à falta de distribuição honesta da riqueza gerada no planeta, ou seja, está relacionada diretamente à concentração de riquezas por parte de uma minoria da população. Através dos dados oficiais da FAO é possível demonstrar que se produz alimentos suficientes para alimentar toda a população humana.

O tema é tratado em livros clássicos e esclarecedores sobre o tema: O Mercado da Fome, de Susan George, e a Geografia da Fome, de Josué de Castro. Outras duas obras muito esclarecedoras sobre o que ocorre no mundo em relação a esse assunto e sobre a visão das grandes empresas, principalmente as de biotecnologia são: Biopirataria: A pilhagem da natureza e do conhecimento, de autoria de Vandana Shiva (2001), e Nanotecnologia: Os riscos da tecnologia do futuro - saiba sobre produtos invisíveis que já estão no nosso dia-a-dia e o seu impacto na alimentação e agricultura, do Grupo ETC (2005).

Na verdade, parece evidente que há uma deliberada confusão em relação à discussão que envolve o tamanho da população mundial e a quantidade de alimentos disponível para alimentá-la. E a discussão também não é nova; Malthus, em 1798 (Malthus, 1986) já afirmava que enquanto a população crescia geometricamente a produção de alimentos crescia aritmeticamente. Malthus afirmava que já no século XIX não haveria alimentos suficientes para toda a população, e que isso seria a causa da fome no mundo.

Parte das sociedades contestou a teoria de Malthus, argumentando que o problema residia na má distribuição de renda. Pois bem, também afirmamos que se trata, atualmente, de um problema de má distribuição da riqueza mundial. Até pode-se afirmar que não falta alimento, mas que a atual e a projetada população da terra não é compatível com o manejo sustentado do planeta pelo nível de consumo de energia que os cidadãos estão demandando, PRINCIPALMENTE pelo nível de gasto de energia dos cidadãos Norte Americanos e Europeus isso é um fato. Colhe-se, no mundo, em torno de 6,7 x 10¹⁵ de kcal por ano de energia alimentar. As necessidades humanas são de 1 milhão de kcal por ano (Odum, 1983). Como a população mundial atual é de aproximadamente 6,5 bilhões de habitantes, então estamos gastando aproximadamente 6,5 x 10¹⁵ de kcal por ano, valor bem próximo do limite.

Realmente, podemos consumir energia alimentar nesse nível, mas estaremos destruindo completamente o meio ambiente. É como se a fotossíntese do presente estivesse sendo feita com a fotossíntese do passado (petróleo). Caso Malthus tivesse formulado sua hipótese dessa maneira, teria feito um grande serviço a humanidade e não teria criado essa enorme confusão. O efeito estufa aumentará numa escala muito maior do que já está ocorrendo. O modelo de agricultura atual tem balanço negativo para quase todas as culturas. Por este motivo que os norte-americanos e europeus têm uma agricultura altamente subsidiada. Em 1969, alguns pesquisadores de recursos naturais acreditavam que a capacidade de suporte do planeta já havia excedido (Odum, 1983).

Nesse sentido, já estão aparecendo propostas milagrosas da indústria dos transgênicos, como por exemplo, o arroz dourado, para suprir a grande deficiência do mineral ferro na constituição do corpo da população pobre do mundo. Por que os governos de países pobres compram essas tecnologias caras e inúteis, ao invés de desenvolver programas de hortas individuais, hortas comunitárias, agricultura urbana e a reforma agrária? Por que isso criaria cultura popular e resolveria o problema de uma vez por todas. Isso não é de interesse das grandes empresas e de governos corruptos que as apóiam. Para suprir a falta de ferro nada melhor que o consumo de raízes como rabanete, nabo, inhame, cará e outras raízes. Pratos à base de folha de mandioca que nossos indígenas já consumiam a milhares de anos. O próprio feijão também possui uma grande quantidade de ferro.

Assim, temos que ir ao caminho inverso da uniformidade proposta pelo agronegócio e a indústria dos transgênicos. O melhor caminho é o da AGROBIODIVERSIDADE para a saúde do meio ambiente e do próprio homem.

O Mac Donalds não é a unica empresa a cometer os delitos do trabalho. Outras corporações fazem uso desenfreado de métodos para aumentar os rendimentos e a taxa de mais valia obtida nesta exploração. Não estranhe que sempre tem vagas para o Mac, pois é a forma de eles acharem que a diminuição salários ao nível do ridículo. Como o publico alvo dos trabalhadores são os jovens que moram com seus pais, justificam-se os abusos. Repare na imagem que a hora extra vale apenas 7 centavos.

Já estava na hora mesmo de alguém abrir os olhos e denunciar esta exploração...parabéns!

Pode ser mas o Minist. do Trabalho deveria ir a todos os estabelecimentos do Brasil.

Quanto mais esses vendedores de veneno forem expostos, melhor! E tem criaturas que se empanturram com essas bombas...

e o egoísmo atual ainda fala "eu como pq eu gosto mesmo...!!!"; "não comer não muda nada"... e assim vai, cada um "cuidando da sua vida", confundindo privacidade com falta de solidariedade e respeito mútuo.