Ingredientes

• 1 xícaras (chá) de farinha de trigo 
• 1 copo de leite 
• 2 ovos
• sal a gosto
• Meia colher de manteiga
• 1 xícara de bacon picadinho
• 1 cebola pequena
• 3 dentes de alho 
• 1 copo de folhas e talos de brócolis
• folhas de rúcula
• 100 gramas de queijo (mussarela/canastra/gorgonzola)

Modo de Preparo:

1. Bata os ovos numa vasilha e em seguida misture o leite, o sal, a farinha, a manteira e misture até formar uma massa homogênea, meio líquida.

2. Pique e separe em vasilhas diferentes o brócolis, a cebola, alho  e o bacon.

3. Frite o bacon, retire o excesso de gordura  e em seguida refoge as folhas e talos.

3. Despeje a massa sobre as folhas e talos refogados, cubra com lascas de queijo e folhas de rúcula  e feixe fritar ou assar em fogo baixo 

4. Frite ou asse por 3 minutos  de cada  lado e sirva.

Obs: As folhas, talhos e carnes podem ser substituídas conforme o que tiver na sua geladeira. Tire a carne e tenha uma opção vegetariana.

Edição: Monyse Ravenna