A cozinheira Sayonara Salum ensina mais uma receita que junta sabor, praticidade e alimentação saudável. A dica da vez é para o bolo de banana com aveia, sem açúcar e sem glúten.
A receita aproveita a própria relação da "medida certa" dos ingredientes para garantir sabor adocicado, sem adição de açúcar.
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A sugestão da Sayonara Salum é consumir o bolo acompanhado de um café ou chá.
Ingredientes:
- 4 bananas caturra bem maduras;
- 1/2 xícara de uva passa preta;
- 3 ovos;
- 1/3 de xícara de óleo;
- 1 xícara de farinha de arroz;
- 1/3 de xícara de aveia em flocos;
- 2 colheres de sopa de fermento químico;
- 1 colher de chá de canela em pó;
- 1/2 meia xícara de nozes e amêndoas (grosseiramente quebradas)
Dica: é importante observar as especificações nas embalagens para optar por uma preparação sem glúten.
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Modo de preparo:
Unte e farinhe em uma forma de mais ou menos 25 cm de diâmetro e pré-aqueça o forno em 180°.
Enquanto isso, bata no liquidificador as bananas, passas, ovos e óleo até incorporar.
Depois coloque essa mistura uma tigela e acrescente a farinha, aveia, canela, nozes, amêndoas e o fermento, misturando delicadamente com uma colher até ficar homogêneo.
Então coloque a massa na forma e asse por 20 minutos em forno de 180°, mas como cada forno tem a sua temperatura, é importante ficar atento. Depois retire do forno e deixe esfriar para desinformar e enquanto isso prepare um chá ou café para saborear junto com o bolo. É um par perfeito! Bom desfrute!
Foto por Taylor Kiser em Unsplash
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Edição: Daniel Lamir
