A produção da agricultura familiar nordestina ganha um novo impulso com a implantação da primeira indústria de leite em pó caprino da agricultura familiar no Nordeste. O projeto está sendo desenvolvido pela Cooperativa de Produção Agropecuária do Curimataú Paraibano (COOPAC), sediada no Assentamento Che Guevara, no município de Casserengue, no Curimataú paraibano.
A iniciativa prevê investimento estimado em R$ 3,75 milhões e tem o objetivo ampliar a capacidade de industrialização da cooperativa, agregar valor à produção local e reduzir os impactos da sazonalidade da atividade leiteira no Semiárido. A expectativa é fortalecer a cadeia produtiva do leite caprino, ampliar o acesso a mercados institucionais e privados e impulsionar a geração de renda para famílias agricultoras da região.
Segundo informações divulgadas pela cooperativa, o projeto também pretende ampliar o acesso a mercados institucionais e privados, fortalecendo a cadeia produtiva do leite de cabra e consolidando a Paraíba entre os principais estados produtores do país.
Expansão da agroindústria
A nova etapa é resultado de um processo de construção coletiva da COOPAC, iniciado em 2019 e oficialmente formalizado em 2021. Atualmente, a cooperativa reúne cerca de 390 produtores e produtoras da agricultura familiar e atua na produção de leite, queijos, iogurtes e outros derivados caprinos.
Augusto Belarmino, integrante da direção da cooperativa, afirma que o projeto representa um marco para os produtores da região. “É com muita alegria que passamos essa nova informação sobre mais uma etapa da COOPAC. Esse trabalho coletivo começou com 30 sócios cooperados, organizando a produção de leite, queijo e iogurte. Ao longo dessa trajetória, já conquistamos premiações importantes. Nosso laticínio foi o primeiro da Reforma Agrária da Paraíba e tem se destacado pelo trabalho desenvolvido junto aos agricultores e agricultoras da região.”
De acordo com Belarmino, a implantação da indústria de leite em pó responde a uma demanda histórica dos produtores de leite caprino do estado.
“Hoje, estamos construindo uma nova etapa que representa o sonho de mais de 1.800 produtores da Paraíba: a implantação da fábrica de leite em pó que vem para fortalecer e beneficiar a produção leiteira do estado, considerando que a Paraíba se destaca como uma das maiores produtoras de leite de cabra do Brasil e também pela comercialização da genética caprina leiteira”, comenta ele.
Da organização coletiva à agroindústria
A trajetória da COOPAC está diretamente ligada à organização das famílias assentadas do Assentamento Che Guevara. Em junho de 2023, a Nutrilê foi inaugurada como a primeira agroindústria de laticínios do Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra (MST) na Paraíba, resultado de anos de organização produtiva e acesso a políticas públicas.
Na época da inauguração, reportagens do Brasil de Fato registraram que o empreendimento surgiu para ampliar as possibilidades de comercialização do leite caprino produzido pelas famílias assentadas e agregar valor à produção regional.
O crescimento da agroindústria também foi acompanhado pelo reconhecimento da qualidade dos produtos. Em 2024, a Nutrilê conquistou medalha de ouro com queijo coalho condimentado, medalha de prata com iogurte caprino sabor maracujá e medalha de bronze com queijo coalho tradicional durante o XVIII Encontro Nordestino do Setor de Leite e Derivados (ENEL).
Produção regional e geração de renda
Segundo Belarmino, a expansão da capacidade industrial tem potencial para impactar diretamente centenas de famílias agricultoras da região. Ele destaca que o crescimento da estrutura produtiva foi acompanhado pela ampliação da base social da cooperativa.
“É um momento de muito orgulho e confraternização. Saímos de 30 sócios cooperados para 390 sócios produtores de leite de cabra. Atualmente, coletamos leite de produtores distribuídos em mais de 14 municípios e atendemos diretamente mais de oito municípios. Além disso, entregamos iogurte de leite de cabra para a merenda escolar em mais de 20 municípios, por meio dos programas PAA e PNAE, contribuindo para a alimentação escolar e para a geração de renda no campo”, explica.
Além do processamento de derivados, a produção é destinada a programas públicos de compras institucionais, contribuindo para a circulação de renda nos municípios do Curimataú e do Agreste paraibano.
Leite em pó como estratégia para o Semiárido
Segundo Belarmino, a nova estrutura permitirá maior estabilidade para a cadeia produtiva. A proposta da indústria de leite em pó está relacionada à necessidade de ampliar a capacidade de armazenamento e reduzir perdas decorrentes da sazonalidade da produção. “Estamos muito felizes em alcançar essa nova etapa. A fabricação de leite em pó permitirá ampliar a capacidade de armazenamento da produção, agregando valor ao leite produzido na Paraíba e fortalecendo toda a cadeia produtiva da caprinocultura leiteira do estado”, ressalta.
A cooperativa também lançou uma captação por meio da Finapop (Financiamento Popular) – plataforma de investimento sustentável que conecta investidores a cooperativas da agricultura familiar e assentamentos de reforma agrária – para complementar os recursos necessários à implantação do projeto. A operação prevê a captação de R$ 1,1 milhão, com aportes populares destinados ao fortalecimento da agroindústria.
Expocasserengue marcou nova fase
A expansão da Nutrilê ganhou destaque durante a primeira Expocasserengue, realizada em setembro de 2025 no Assentamento Che Guevara. Conforme reportagem do Brasil de Fato, a feira reuniu expositores da Paraíba, Pernambuco e Rio Grande do Norte e serviu como espaço para apresentar os novos investimentos da agroindústria, que completou dois anos de funcionamento.
Na ocasião, foram anunciados investimentos para ampliação da capacidade de beneficiamento, aquisição de equipamentos, implantação de energia solar e fortalecimento da logística de comercialização. Informações divulgadas durante o evento indicam que a agroindústria passou a beneficiar diretamente mais de 1.200 famílias agricultoras.
Nordeste concentra a maior parte do rebanho caprino
Dados da Embrapa Caprinos e Ovinos indicam que cerca de 90% do rebanho caprino brasileiro está concentrado na região Nordeste, evidenciando a importância estratégica da atividade para a economia e para a agricultura familiar do Semiárido, sendo a Paraíba uma das referências nacionais na produção de leite de cabra e no melhoramento genético da espécie.
Estudos sobre desenvolvimento rural e agricultura familiar apontam que agroindústrias cooperativas desempenham papel relevante na agregação de valor à produção agropecuária, ampliando as possibilidades de comercialização, fortalecendo a inserção dos agricultores nos mercados e contribuindo para a geração de renda e o desenvolvimento dos territórios rurais.
Em regiões semiáridas, a industrialização da produção pode ampliar mercados, reduzir perdas e gerar maior estabilidade econômica para os produtores. Especialistas também associam essas iniciativas ao fortalecimento da permanência das famílias no campo e à criação de novas oportunidades econômicas nos próprios territórios rurais.
