O preço da cesta básica em Belo Horizonte (MG) subiu 0,96% em outubro, na comparação com setembro, e chegou a R$810,73. Em um ano, o aumento acumulado na capital mineira foi de 13,15%. O encarecimento dos alimentos fez com que o trabalhador remunerado pelo salário mínimo precisasse comprometer 54,07% da renda líquida para comprar os 13 produtos que compõem a cesta.
Os dados são da Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos, realizada pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese) em parceria com a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), divulgada nesta terça-feira (10).
Na prática, quem recebe o piso nacional de R$1.621 precisou trabalhar 110 horas e 2 minutos durante o mês de outubro para adquirir os alimentos básicos. Em setembro, eram necessárias 108 horas e 59 minutos. Já em outubro de 2025, o tempo exigido era de 103 horas e 50 minutos. Depois de pagar pela alimentação, restam menos da metade da renda líquida para despesas como aluguel, transporte, gás de cozinha, energia elétrica, saúde, educação e vestuário.
O levantamento aponta que a cesta básica ficou mais cara nas 27 capitais brasileiras pesquisadas. Belo Horizonte registrou o 11º maior valor do país. As cestas mais caras foram encontradas em São Paulo (R$951,37), Rio de Janeiro (R$939,39) e Florianópolis (R$927,82). Na outra ponta, os menores valores foram registrados em Aracaju (R$618,61), Maceió (R$661,69) e Salvador (R$677,77).
Em Minas Gerais, além da alta de 0,96% em outubro, a cesta acumula aumento de 12,09% entre dezembro de 2025 e outubro de 2026. Embora tenha apresentado uma das menores variações mensais do país, ficando atrás apenas de Macapá (0,95%), Belo Horizonte mantém uma trajetória de encarecimento dos alimentos ao longo do ano.
Tomate dispara e pressiona orçamento das famílias
Entre os produtos pesquisados, o tomate foi o que apresentou a maior alta acumulada em Belo Horizonte. Desde dezembro de 2025, o preço subiu 119,75%. Apenas em outubro, o aumento foi de 11,87%. Na comparação com o mesmo mês do ano passado, a alta chega a 85,44%.
Outros alimentos também registraram aumentos expressivos no acumulado do ano. O feijão carioca ficou 31,30% mais caro, seguido pela batata (28,77%), pelo leite integral (15,80%) e pelo arroz (13,97%). Também tiveram elevação a manteiga (13,14%) e a carne bovina de primeira (8,18%).
Na comparação entre setembro e outubro, oito dos 13 produtos pesquisados apresentaram aumento na capital mineira. Além do tomate, subiram o açúcar cristal (4,78%), o arroz (3,84%), a manteiga (2,88%), a carne bovina (1,24%), o feijão carioca (0,89%), o óleo de soja (0,26%) e o pão francês (0,05%). As reduções foram registradas na banana (-9,37%), no café em pó (-5,35%), na batata (-3,85%), no leite integral (-2,71%) e na farinha de trigo (-2,01%). Apesar das quedas pontuais, parte desses produtos continua mais cara do que no fim de 2025.
Salário mínimo necessário deveria ser de quase R$ 8 mil
O comprometimento da renda com a alimentação também evidencia a distância entre o salário mínimo vigente e o necessário para garantir condições dignas de vida aos trabalhadores e suas famílias.
Segundo o Dieese, o salário mínimo necessário para uma família de quatro pessoas deveria ter sido de R$7.992,47 em outubro. O valor corresponde a 4,93 vezes o piso nacional de R$1.621. O cálculo considera o custo da cesta básica mais cara entre as capitais pesquisadas, a de São Paulo, além das despesas com moradia, saúde, educação, transporte, lazer, vestuário, higiene e previdência.
Reforma tributária prevê alimentos com imposto zero a partir de 2027
Uma possível redução no custo dos alimentos poderá começar a ser sentida pelos consumidores a partir de janeiro de 2027, com a implementação da primeira etapa da reforma tributária aprovada durante o governo do presidente Luiz Inácio Lula da Silva (PT). A mudança prevê alíquota zero da Contribuição sobre Bens e Serviços (CBS), novo tributo federal, para os produtos que integram a Cesta Básica Nacional.
Uma simulação realizada pela Fundação Getulio Vargas (FGV), em parceria com o Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à Fome (MDS), estima que a mudança na tributação poderá reduzir entre 6% e 7% o custo da cesta de alimentos consumida pelas famílias beneficiárias do Bolsa Família.
O estudo aponta uma redução potencial de 6,6% nos preços de alimentos in natura e minimamente processados. Para ingredientes culinários processados, a estimativa é de aproximadamente 3,4%, enquanto os alimentos processados e industrializados poderiam apresentar queda de 7%.
A projeção considera efeitos semelhantes nas cinco regiões brasileiras: Norte (-6,7%), Nordeste (-6,8%), Centro-Oeste (-6,6%), Sudeste (-6,7%) e Sul (-6,7%). O exercício utiliza uma alíquota de referência de 7% e leva em conta a composição da cesta consumida pelas famílias atendidas pelo Bolsa Família.
A lista de alimentos com alíquota zero inclui produtos essenciais como arroz, feijão, leite, pão comum, macarrão, carnes, café, açúcar, farinha de mandioca, farinha de trigo e determinados tipos de queijo, entre outros.
A desoneração faz parte da transição para o novo sistema tributário, que prevê a substituição do PIS e da Cofins pela CBS em 2027. A mudança busca reduzir a carga tributária sobre os alimentos e ampliar o poder de compra da população, especialmente das famílias de menor renda.
Apesar da perspectiva de redução, a estimativa da FGV não significa que os preços necessariamente cairão na mesma proporção ou de forma imediata. O impacto efetivo dependerá também de como a redução dos tributos será repassada ao consumidor.
