As terras onde se situa hoje o bairro de Apipucos foram um desdobramento do antigo engenho São Pantaleão do Monteiro. No final de 1577 parte dessas terras foi subdividida, surgindo o engenho que dá nome ao bairro. Apipucos ou Apopucos, como se escrevia antigamente, é um nome de origem tupi que significa caminho longo, para alguns ou onde os caminhos se encontram, para outros. Foi exatamente numa encruzilhada em forma de Y, em uma configuração urbana que se conserva até hoje, onde nasceu o povoado. Até o século 18, a paisagem era característica de engenho, mas a partir do século 19, surgiram sítios e chácaras, onde os moradores do centro da cidade passavam os meses de verão.
As águas do rio Capibaribe naquela região eram recomendadas para banhos medicinais, o que levou à melhoria das estradas, sendo instalada no local a primeira companhia de transportes públicos da cidade. Em 1849, durante a Revolução Praieira, travou-se no bairro um dos maiores combates entre as forças legalistas e revolucionárias. Em 1900, foi lançado o jornal O Apipucos, órgão de interesse da localidade, mas a publicação não passou da primeiro edição. No século 20, o bairro ganhou uma nova configuração urbana quando foi escolhido como local de residência pelos ingleses, que introduziram o hábito de construir casarões com jardins e utilizar a água como recurso paisagístico. Hoje, vivem aproximadamente 3.342 pessoas no bairro, sendo 56,93% autodeclarada negra e com famílias tendo renda média de R$ 2.162,86.
