Thais é Bacharela em Humanidades pela UFBA, especialista em Cozinha Patrimonial da Bahia pelo Senac-BA. Pós-graduada em Gastronomia e Cozinha Autoral pela PUC-RS. Mestranda em Filosofia das Ciências com foco na gastronomia tradicional das comunidades pesqueiras do Litoral Norte da Bahia.
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